1.鸡肉片剁碎（鸡胸肉切丝）备用，冬菇、木耳热水泡开后切丝或切碎备用、粉丝半扎用剪刀剪碎（模仿鱼翅口感）用水泡软晒干水备用、马蹄粉半饭碗加水泡开拌和均匀备用。

2.冬菇木耳下油锅爆炒顷刻后加水煮开煮软后参加鸡肉（用筷子搅动散开，防止沾在一起影响口感）。

3.参加粉丝煮顷刻后，参加鸡精、盐、胡椒粉、调味。

4.顺次参加鸡蛋（搅散） 接着参加马蹄粉水拌和均匀待其沾稠即可熄火。

5.撒上麻油吃的时分参加蚝油，浙醋调味即可。