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糟香三黄鸡

主料
三黄鸡半个
调料
糟卤500克 料酒2勺
姜片3片 葱1棵

做法步骤

1
高山散养三黄走地鸡提早冻结,取半个洗净沥干水分
2
放入锅中参加葱结、姜片汆水
3
看见变色后即可出锅
4
冲洗掉外面的浮沫
5
再次放入锅中参加料酒煮，水开后煮10分钟左右，能用筷子轻松穿过鸡肉即可！主要看鸡的状况调整时刻
6
提早准备好的冰水，疏忽我的薄荷叶
7
把煮好的鸡当即放入冰水中
8
比及冷却后捞出，最好能用厨房纸巾吸干表面的水分
9
切成小块
10
准备好的糟卤，超市有卖的
11
把鸡块放入糟卤中
12
密封好入冰箱冷藏4小时即可


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