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100家人气餐厅接受抽检 有鸡肉药物残留超标3倍

 

100家人气餐厅接受抽检 有鸡肉药物残留超标3倍

“蓝马甲”抽检人员到喵鱼派进行取样。

肚子饿了翻开食物点评app看看排行选个餐厅,这么的动作好多人都很了解。那么排行靠前的餐厅是不是食物安全真的有确保吗?为此,深圳市食物药品监督管理局推出“食物抽检你话事”特别版,对大众点评网10大类型菜品人气排行前10的餐厅进行了抽检。

抽检餐厅的菜系包括火锅、自助餐、粤菜、日本照料、西餐、咖啡厅、韩国照料、川菜、江浙菜、东南亚菜。经过检查,发现有餐厅出现“瘦肉精”超标等状况。

100家人气餐厅

接受抽检2家餐厅拒检

这次抽检的100家人气餐厅分红两批次发布,第一批次拜访的50家餐饮效劳单位,实习抽取了48家餐饮单位的140批次产品,不合格2批次,合格率为98.57%。而第二批次关于日本照料、西餐、咖啡厅、江浙菜、东南亚菜这5大菜系餐厅,实习抽检了45家,共133批次,合格率为96.99%。

这100家人气餐厅会合在南山、罗湖、福田、宝安、龙华5个区,其间罗湖区有13家、南山区有24家、福田区48家、宝安区10家、龙华区5家。这次抽检以专项检查和法令抽检的方法进行,由市食药监局派出的“蓝马甲”抽检人员到人气餐厅实地取样。取样的菜品也是参阅了大众点评网上该餐厅举荐的特色菜品,除了现场制作的成品,还取样有些餐饮材料,拓展了抽样的规划和环节。

绝大多数上榜餐饮品牌都协作做了检查,但也有两家餐厅拒检,分别是火锅类的BoilingPoint餐厅,在这一分类中其他9家火锅餐厅抽检全部合格。另外一家拒检餐厅是在大众点评自助餐排行第一的都会尚膳。

单个餐厅

检出瘦肉精、药物残留超标

这次抽检的10家粤菜餐厅,其间有2家检出莱克多巴胺,也便是大家熟知的瘦肉精,分别是福田区的点点纯再餐厅(新闻路店)和香蜜轩(香蜜湖店)。一同在日本照料的牛肉检出瘦肉精,本次对日本照料的检查海鲜食物是关键,有5家餐厅的三文鱼片被抽检,检查的首要目标是重金属镉、铅、菌落总数、挥发性盐基氮(T V B- N )等,抽检均合格。但在牛肉、猪肉的检查中雪月花炭火烧肉(购物公园店)的牛肉检出瘦肉精莱克多巴胺。

咖啡厅的种类检查,分为检查饮品中是不是发现胭脂红,以及食物中是不是出现兽药残留超标的状况。这次检查关于7间人气咖啡厅的果汁、茶、糕点、生果,其间在华裔城的原叶花园咖啡检出草莓乌龙茶含有胭脂红;在潘小小精品豆腐店,于做菜的鸡肉质猜中检出药物残留,恩诺沙星和环丙沙星超标,并且超越标准定量3倍多。

据市食药监局介绍,色素添加剂是饮料零食中常用的添加剂,但这次不一样的是,在草莓乌龙茶中是不容许检出胭脂红的,由于草莓乌龙茶归于茶饮料,不在胭脂红的使用 范 围 内 ,因 此 不 得 检出。胭脂红在饮料类中容许出现的规划,包括果蔬汁类饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、碳酸饮料、风味饮料。而过多的兽药残留摄入后会伤肝肾,更严重的,长期低含量摄入该类药物会引起人体疾病对该药物的耐药性。

大有些餐厅合格

不少菜系全部通关

这次也有不少菜系的前10名餐厅在检查中全员通关,其间有韩国照料抽检的10家餐厅均合格。

10家川菜餐厅抽检均合格,尤其是大众关心的食用油被关键抽检,全部合格。江浙菜10间人气餐厅抽检均合格,并且江浙菜的检查项目很完好,除了抽检鸡肉、猪肉、鸭肉,每间都有抽检蔬菜,包括上海青、大白菜、菜心、鸡毛菜、包菜等。除了检查农药残留,还会检查砷、镉、汞3种重金属是不是超标,首要是为了防止遭到环境污染的蔬菜上餐桌。经过抽检,这10家人气江浙菜餐厅的食材材料和成品均合格。

东南亚菜的体现也不错,在东南亚餐厅抽检的首要是猪牛羊鸡肉、食用油、蔬菜等,每间饭馆都抽检了不一样种类的食物3批次,全部合格。


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